Tomatsuppe:

500 gr. modne tomater
1 stort løg
1/2 fed knust hvdløg (kan udelades hvis man ikke er til hvidløg)
1 spsk. mel
1 bundt persille
1 kvist timian eller brug tørret
Lidt basilikum
ca. 1 l. vand med boullionterning
2-2 1/2 dl. fløde
Salt
Peber

Tomaterne skylles og skæres i tern.

Løget pilles og hakkes fint.

Svits løget og hvidløg i lidt margarine uden at det tager farve.

Melet tilsættes og bages ind i smørret. Tomater, boullion, krydderurter og krydderier tilsættes, og suppen koges ved svag varme i ca. 30 min.

Herefter blendes den elelr presses gennem en sigte.

Suppen hældes tilbage i gryden og flødes tilsættes. Varmes igennem og er klar til servering.
Pynt evt. med et par friske basilikumblade på toppen det ser flot ud.

Giv godt brød til

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.