Indisk vegetar grøntsagsgryde:

4 pers.

3 store løg
4 kartofler
5 dl. grøntsagsboullion (vand+terning)
1-2 spsk. garam masala (indisk krydderiblanding)
2 mellemstore squash
500 gr. frosne grønne bønner
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
200 gr. champignon
1 lille blomkålshoved
Salt/peber

Serveres med brød til

Skræl og skær grøntsagerne i terninger/skiver og blomkålen i buketter.

Kog Løg og kartofler i boullionen i ca. 10 min. tilsæt garam masala. Rør godt rundt og tilsæt resten af grøntsagerne. Kog dem for svag varme indtil de er meget møre.

Server retten rygende varm og server med hjemmebagt brød til.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.