courgette gratin:

1 kg. courgetter (squash)
Salt
1 Æg
4 dl. piskefløde
2-3 fed hvidløg
Sort peber
150 gr. reven mild ost
Evt. lidt basilikum

Vask og skær squashene i skiver og kog dem i letsaltet vand ca. 5 min. indtil de er gennemsigtige.

Hæld dem i en si og lad dem dryppe rigtig godt af.

Herefter lægges skiverne i et ovnfast fad.

Varm ovnen op til 225 gr.

Pisk ægget sammen med og tilsæt fløden.

Knus hvidløgsfeddene ud i ægge/fløde massen og krydr med lidt salt og peber. Pisk 2/3 af osten i blandingen.

Hæld væsken udover skiverne i fadet og klipfrisk basilikum henover (bruges der tørres piskes det i blandingen sammen med hvidløg)

Drys resten af osten over og sæt fadet i ovnen ca. 15 min indtil overfladen er gylden.

Serveres til en god salat og med brød til.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.