Fransk kartoffelgratin:

4 pers

6 store bagekartofler
1 fed hvidløg
4 dl.piskefløde
125 gr. mild ost.Fx. Emmentaler eller Danbo
Salt/peber

Forvarm ovnen til 160 gr.

Tag halvdelen af fløden og osten fra.(skal bruges til slutningen af bagningen i ovnen)

Gnid et ovnfast fad med hvidløgsfeddet og hæld et tyndt lag fløde i bunden.

Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver(brug fx. agurkejernet på et rivejern)

Læg et lag kartofler på fløden, drys med revet ost ,salt/peber i flere lag indtil der afsluttes med et lag fløde.

Såt fadet på en dyb bradepande i ovnen og fyld vand i den nederste bradepande, så kartoffelgratinen står i vandbad til halvt op omkring fadet.

Lad gratinen bage ca. 40-45 min.

Tag fadet ud og hæld resten af fløden ved sammen med den revne ost. Og giv retten kraftig ovnvarme, så overfladen bliver gylden.(ca. 20 min, men hold øje, det må ikke blive brændt.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.