aspargestærte:

MØRDEJ:
150 gr. mel
75 gr. smør
1/4 dl. vand
1 tsk. salt

FYLDET:
1 dåse asparges (425 gr)
50 gr. margarine
3 spsk. mel
2 1/2 dl. fløde
2 dl. aspargesvæde
50 gr. mild revet ost

Forvarm ovnen til 200 gr.

MØRDEJEN:
Smuldr fedtstoffet i melet. kon vand og salt i og ælt dejen sammen.

Rul dejen tyndt ud og beklæd en tærteform med dejen. Prik dejen med en gaffel, så den ikke buler op under bagningen.

Bag tærtebunden på ovnens midterste rille i cirka 20 min. Eller til den er svag lysebrun.

Hæld væden fra aspargesene(gem det til saucen). Smelt fedtstoffet i en gryde, rør det sammen med melet og spæd til med fløden og aspargesvæden. Lad saucen koge i 4-5 min.
Tag gryden fra varmen og kom de revne ost i. Smag til med salt og peber.

Skær aspargesene i ca. 5 cm lange stykker, og læg dem på den bagte tærtebund. Hæld ostesaucen over. Fordel evt. et par smørklatter øverst.

Bag tærten ved 200 gr. ca. 10 min.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.