Mørbrad med spændende fyld:

6 personer¨

2 svinemørbrader
4 aflange skiver skinke
8 skiver mild ost
ca. 300 gr. bacon i tynde skiver
50-75 gr. smør
10 tomater
lidt tørret basilikum

Flæk mørbraderne næsten igennem på den lange led og flad kødet ud.

Læg 2 skinkeskiver i forlængelse af hinanden på hver mørbrad og kom herover osteskiverne.

Luk mørbraderne sammen om fyldet. (osten og skinken må IKKE stikke udenfor) Rul baconskiver tæt omkring og snør det hele godt sammen med ufarvet bomuldsgarn.

Smelt smørret på panden og brun kødet omhyggeligt på alle sider.

Læg herefter mørbraderne i et ovnfast fad og hæld fedtstoffet fra panden over.

(man kan forberede retten indtil dette punkt og stille det i køleskabet til om aftenen), eller man kan lave det direkte. Så går man videre til næste stadie.

Tænd ovnen på 200 gr.

Giv tomaterne et lille snit i toppen. Giv dem hver en lille klat smør og drys med lidt basilikum eller oregano.

Sæt fadet ind med mørbraderne i ovnen i 10 min. Herefter kommes tomaterne i fadet og bager med yderligere ca. 10 min(kommer mørbraderne fra køleskabet, skal de have lidt længere, da de så er kolde når de sættes ind i ovnen)

Ved servering skæres mørbraderne ud i tykke skiver og serveres med kartofler eller ris, samt fx. paprikasauce.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.