Fyldig Hoppel Hoppel æggekage med kartofler og bacon:

4 personer

16 æg
1/2 l. piskefløde
200 gr. røget bacon
200 gr, kartofler i tern
200 gr. kogt skinke

Pisk æg og fløde sammen.

Rist bacon, kartofler, og skinke sammen på en stor pande ved god varme.

Kom æggemassen over, skru lidt ned for varmen og stød lidt i bunden med paletkniven, så det ikke brænder for hurtig fast.

Bages færdig i ovnen. BEMÆRK (HUSK at stegepanden skal være med støbejernshåndtag som kan tåle at gå i ovnen.)hvis det er plastic eller træ smelter/brænder det.
Har man ikke en sådan stegepande, så kan man istedet vende æggekagen så begge sider bliver bagt.

Eller man kan lave hele æggekagen i en lille bradepande og bage den i ovnen.



Serveres med salat og rugbrød

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.