Sukkerfri dessertroulade med is:

6-8 personer

ROULADEN:
2 store æg eller 3 små
75 gr. Perfect Fit sødemiddel
125 gr. mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vand
kokosmel

FYLD:
50 gr. mandler (kan udelades)
1 1/2 dl. madeira (kan udelades hvis man ikke bryder sig om dette)(istedet kan bruges finthakket sukekrfri chokolade)(kan udelades)
1 liter sukkerfri fedtreduceretvanilleis fx. fra IsIs eller vægtkonsulenterne

PYNT: 1/4 L. piskefløde eller Cremefine
Evt. friske jordbær og hakket sukerfri chokolade

Forvarm ovnen til 210-225 gr.

Pisk æggene godt sammen (når der bruges Perfect Fit skal man vente med at tilsætte det sammen med melet, da Perfect Fit klumper hvis det kommes alene i æggemassen)

Bland bagepulveret og Perfect FIT med melet (dette er meget vigtigt da Perfect Fit klumper hvis det kommer i æggemassen alene) Sigt melet blandet med de andre ingredienser og sigt det i æggemassen sammen med vandet.

Fordel dejen på et smurt stykke bagepapir ca. 25X40 cm.

Bag rouladebunden på ovnens midterste rille i 6-8 min.

Vend rouladebunden over på et stykke stykke bagepapir drysset med kokosmel straks efter at den er bagt.

Læg et stykke fugtigt bagepapir ( penslet med vand) over rouladebunden og lad den blive helt kold.

Smut og hak imens mandlerne fint.

Fjern det fugtige papir fra den kolde rouladebund og dryp eller pensl madeiraen over bunden.(ellers drysses der med hakket chokolade).
Fordel de hakkede mandler herpå.

Skær isen i tynde skiver og læg dem taglagt på rouladebunden. Isen må ikke være alt for hård, da den så er svær at arbejde med.

Rul rouladen sammen om isen på den lange led og kom den i fryseren mindste 1 time.

Tag rouladen op af fryseren ca. 15 min før servering.

Pynt den med flødeskum og evt. friske jordbær, samt hakketsukkerfri hakket chokolade

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.