jordbær-rabarbertærte:

6-8 pers.

MØRDEJ:

100 gr. smør
3 dl. mel
3-4 dråber flydende sødemiddel
1/2 tsk. bagepulver
1 tsk. vanillesukker
1 knsp. salt

FYLD:
400 gr. rabarber
Flyden sødemiddel svarende til 150 gr. sukker
2 dl. kaffefløde
3 æg
1 stor spsk. maizene eller kartoffelmel (til at stivne massen med)

PYNT:
200 gr. friske jordbær
Evt. Flødeskum efter smag

Skyl rabarberne og skær dem i 2 cm store stykker.

Kog dem med sødemiddelet og det vand som hænger ved dem. De må ikke koge helt ud.

Afkøl masse helt-

forvarm ovnen til 200 gr.

Hak fedtstoffet i melet, og smuldr det så det bliver til en grynet masse. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen.

Beklæd en tærteform på ca. 25 cm i diameter med dejen. Prik den godt med en gaffel, og bag den i den varme ovn ca. 10 min.

Pisk æg, sødemiddel, maizena og fløde sammen. Bland forsigtigt rabarbermassen i og hæld fyldet i formen med den bagte mørdejsbund.

Bag kagen i ca. 30 min, eller til den er flot gylden og gennembagt.

Server den kold med letpisket flødeskum og friske jordbær.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.