Luftig Kartoffelkage med Citronglasur:

450 gr margarine
1350 gr melis
900 gr hele æg
675 gr kogte kartofler
675 gr mel
30 gr bagepulver
1 citron


Glasur:

200 gr flormelis
saft af en citron, efter smag og behag
vand

Forvarm ovnen til 170 gr.

Margarinen røres blødt og æggene kommes i lidt af gangen.

Citronen rives og saften presses ud.

Mel blandet med Perfect Fit og bagepulver samt citronsaften kommes i æggemassen. ( Det er vigtigt at man blander Perfect Fit med melet idnen til tilsætte, da massen ellers vil klumpe)

Kartoflerne moses og kommes i.

Dejen bages i en bradepande ves 170 gr i ca 45 min.


kagen glaseres med citronglasur lavet af sukkerfri flormelis rørt med citronsaft og vand.
Har man ikke sukkerfri flormelis, kan man drysse hakket sukkerfri chokolade over.

Portionen passer til en meget stor bradepande eller 2 springforme.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.