Pandekageruller med lufttørretskinke:

4 pers.

4 madpandekager
8 skiver lufttørret skinke
200 gr. ricotta eller hytteost
salt
Peter
2 spsk. hakket basilikum
100 gr. sukkerærter
feldsalat
cherrytomater
Lidt Ristede pinjekerner

Fordel skinken på pandekagerne, og smør ricottaen ud over. krydr med salt og peber, og drys med hakket basilikum.
Snit sukkerærterne på langs, og læg dem ned i midten af pandekagen.

Rul pandekagerne stramt sammen.

Skær dem i mindre stykker, og hold dem sammem med tandstikkere.

Serveres på en bund af feldsalat og overskårne cherrytomater og ristede pinjekerner(kan udelades).

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.