Kylling med pikant avokadosauce:

4 personer
2 grillede kyllinger a 800-900 gr. (stegd em i ovnen)
50 gr. smør
2 1/2 spsk. mel
2 1/2 dl. fløde
2 spsk. tør hvidvin
Salt/peber
revet muskat(kan undlades)
1 avokado
250 gr. champignons

Begynd med at stege kyllingen i ovnen.

SAUCEN:
Smelt 30 gr. smør i en gryde og rør det sammen med melet. Spæd til emd fløden lidt efter lidt. lad saucen koge et par min, mens der røres.

Rør hvidvinen i og krydr med salt, peber og reven muskatnød. Tag gryden fra Varmen.

Rens og fjern roden fra champignonsene. Skær dem i skiver og rist dem i resten af smørret.

Befri avokadoen for skal og sten. Purer frugtkødet gennem en sigte og kom massen i saucen lige inden den serveres.

Parter de grillede kyllinger og garner med de ristede champignons.

Server avokadosaucen til sammen med kartofler og grøn salat.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.