Grillkylling med barbecuemarinade og kartoffelspyd:

4-6 personer

10 stk. kyllingefileter
Olie(enten oliven eller rapsolie)

Barbecuemariande:

1 spsk. tomatpure
1 knust fed hvidløg
2 spsk. rørsukker eller brun farin
2 dl. olie¨
1 tsk. paprika
Salt/peber

Tilbehør:
5-6 gulerødder
300 gr. grønne bønner
1 bundt forårsløg
2 stk. squash
1 bundt persille
5 spsk, balsamico dressing
800 gr. små letkogte kartofler
1 bundt frisk rosmarin(eller tørret)
olivenolie

Bland alle ingredienserne til barbecue saucen sammen og fordel saucen på kyllingefileterne.(de har godt af at marinere i køleskabet et stykke tid)

Imens skæres grøntsagerne i tynde skiver og koges let i kogende vand. De afkøles og vendes med lidt olie, balsamico, salt/peber og hakket persille.
De anrettes på et stort fad.

De kogte små kartofler sættes på spyd med ca. 3 kartofler på hver. Spydene vendes i olie og krydres med hakket eller tørret rosmarin.

Grill herefter kyllingefileter og kartoffelspyd eller steg dem i ovn eller på pande.

Serveres med grøntsagerne.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.