Spicy fiskefrikadeller:

1 stilk finhakket citrongræs
500 gr. fiskefars
1 dåse krabbekød
1 rødløg
2 tsk. hvidløg
1 spsk. finhakket galanga(fåes i etniske butikker), kan udelades
1/2 kaffir limeblad (fåes i etniske butikker), kan udelades
Lidt finhakket rød chilli
3 spsk. fiskesauce (fishsauce)
1 æg
Frisk limesaft

Knus den tykke ende af citrongræsset og snit det meget fint.

Bland fiskefarset med krabbekødet og krydderierne. Rør til farsen er lind og form frikadellerne med en ske. Ikke for store.

Steg dem i olie.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.