Fiskeret bagt i fad :

6-8 personer

10 store rødspættefileter
200-300 gr. rejer
1 dåse krabbekød
1 dåse asparges
50 gr. smør
4 spsk. mel
Salt
Peber
250 gr. mayonaise
4 æg
1 dl. rasp
20 gr. smør

Kog fiskefileterne i væden fra krabberne på dåse og asparges samt ca. 1/2 dl alm. vand. ved svag varme.

Tag fileterne op af gryden og lad væden løbe fra.

Lav en opbagning af smør, mel og 3/4 liter af fiskevandet. Smag til med salt og peber. Køl det af og rør mayonaisen i.

Del æggene og rør æggeblommerne i een ad gangen. Herefter vendes aspargessnitter, rejerne og krabbekødet i stuvningen.

Tænd ovnen på 220 gr.

Smør et stort ovnfast fad . Læg fiskefileterne let taglagt i fadet.

Pisk æggehviderne stive , og vend dem forsigtigt i stuvningen. Hæld massen over fileterne. Drys med rasp og lidt smørklatter.

Bag retten ca. 45 min.

Serveres med grøn salat, brød og evt. kartofler eller ris.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.