Pære sorbet:

800 gr. henkogte pærer på dåse i sukkerlage
6 dl. af saftlagen fra pærerne
1 citron
2 pasteuriserede æggehvider

Kom pærerne i en blender og blend dem til mos. Tilsæt saftlagen og saften af 1 citron.

Stil denne frugtmos 4 timer i køleskabet tildækket. Rør af og til rundt.

Kom herefter den frosne frugtmasse i blenderen igen, så massen ligner fin sne.

Pisk de pasteuriserede æggehvider meget stive, og vend dem forsigtigt men omhyggeligt ind i frugtmassen. Stil igen blandingen i fryseren mindst 2 timer og gerne længere.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.