Sprøde mandelkurve / Nøddekurve med is og frugt:

4-6 pers.

1 1/2 dl. brun farin
100 gr. smør
2 spsk. flydende glykose(fåes på apoteket og i matas)
100 gr. mandelsplitter

Pynt:
Is
Flødeskum
Forskelligt frugt i skiver og tern

Forvarm ovnen til 175 gr..
Smelt brun farin, smør og glykose i en tykbundet gryde. Kog massen til den tykner. tag gryden af varmen og tilsæt mandelsplitterne.

Hæl massen ud på bagepapir til 4 tynde kager på hver plade.

Bag dem 10-12 min til de er gyldne.

Lad kagerne køle et øjeblik på pladen når de er blevet taget ud af ovnen. Form herefter de bløde kager ved at lægge kagerne med undersiden nedad på et omvendt glas. Tryk meget forsigtigt kagerne mod glassene og lad dem køle helt af.
Løft herefter mandelkurvene forsigtig af glasset så de ikke knækker.

Pyntes med is og frugt, samt en top af flødeskum

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.