Dessert roulade med is:

6-8 personer

ROULADEN:
2 store æg eller 3 små
125 gr. sukker
125 gr. mel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vand

FYLD:
50 gr. mandler
1 1/2 dl. madeira (kan udelades hvis man ikke bryder sig om dette)(istedet kan bruges finthakket chokolade)
1 liter vanilleis

PYNT: 1/4 piskefløde
Evt. friske jordbær og hakket chokolade

Forvarm ovnen til 210-225 gr.

Pisk æg og sukker godt sammen.

Bland bagepulveret med melet og sigt det i æggemassen sammen med vandet.

Fordel dejen på et smurt stykke bagepapir ca. 25X40 cm.

Bag rouladebunden på ovnens midterste rille i 6-8 min.

Vend rouladebunden over på et stykke sukkerdrysset bagepapir straks efter at den er bagt.

Læg et stykke fugtigt bagepapir ( penslet med vand) over rouladebunden og lad den blive helt kold.

Smut og hak imens mandlerne fint.

Fjern det fugtige papir fra den kolde rouladebund og dryp eller pensl madeiraen over bunden.(ellers drysses der med hakket chokolade).
Fordel de hakkede mandler herpå.

Skær isen i tynde skiver og læg dem taglagt på rouladebunden. Isen må ikke være alt for hård, da den så er svær at arbejde med.

Rul rouladen sammen om isen på den lange led og kom den i fryseren mindste 1 time.

Tag rouladen op af fryseren ca. 15 min før servering.

Pynt den med flødeskum og evt. friske jordbær, samt hakket chokolade

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.