Abrikoser i romcreme (fransk dessert):

8 personer

8 æg
10 spsk. sukker
1 spsk. vanillesukker
14 spsk. mel
5 dl. piskefløde
1 dl. rom
2-3 dåser halve abrikoser i lage
25 gr. smør til fadet
Evt. 1 glas abrikoslikør

Forvarm ovnen til 200 gr.

Slå æggene ud i en stor skål.

Pisk dem hvide og skummende med sukker og vanillesukker. Tilsæt under omrøring lidt efter lidt mel, fløde, rom, og 1 dl. abrikossaft fra dåserne med abrikoser. Rør indtil dejen har en passende konsistens.

Smør et ovnfast fad og fordel de halve abrikoser i i mindst 2 lag, dog højst 3 afhængig af fadets størrelse(der skal være plads til dej cremen).

Hæld dejcremen over abrikoserne og sæt fadet i ovnen 35-40 min.

Det yderste af desserten må gerne danne en sprød skorpe. Men indni skal desserten være cremet og fugtig.

Tag desserten ud af ovnen og dyp evt. med abrikoslikør.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.