verdens bedste boller:

50 gr. gær
3 dl. mælk
2 dl. youghurt eller kærnemælk
75 gr. smør eller 1 dl. raosolie eller anden smagsneutral madolie
3 æg + 1 til pensling
2 tsk. salt
1 tsk. sukker
Mel efter behov

Lun mælk og youghurten i microovnen(eller i en gryde)

Udrør gæren i den lillefingervarme mælkeblanding i en stor skål.

Tilsæt salt, sukker og æg og rør rundt. Dernæst kommes den smeltede afkølede smør eller olien i.

Ælt mel i indtil dejen er blød og smidig. Må ikke blive for fast, da bollerne så bliver tørre.

Dejen sættes til hævning ca. 30 min.med palstfilm over skålen et lunt sted.

Herefter æltes dejen let igennem og formes til boller som sættes på en bageplade med bagepapir.
Her efterhæver bollerne overdækket mens ovnen varner op til ml. 200-225 gr afhængig af hvor hårdt ovnen bager.

Pensles med sammenpisket æg

Bages indtil de er gyldne og gennembagte

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.