Saftigt grovbrød (grahamsbrød):

400 gr. mel
300 gr. sigtemel
300 gr. grahamsbrød
50 gr. gær
50 gr. smør
1/2 dl. sirup
2 tsk. salt
3 dl. A-38 eller ymer
3 dl. lunkent vand
Sammenpisket æg til pensling
Evt. Birkes eller solsikkekerner til drys

Gæren udrøres i det lunkne vand.

Herefter tilsættes youghurt, smør, salt og sirup.

De forskellige melsorter blandes i og det hele æltes godt sammen måske skal der lidt mere mel til, men det skal være meget fugtigt da det ellers bliver tørt)

Stilles til hævning et lunt sted i 30 min.

Herefter formes dejen til 2 brød, som enten kommes i brødforme eller formes til 2 brød som kommes på bagepladen der er beklædt med bagepapir.

Brøden efterhæver ca. 15 min mens ovnen varmer op til 200 gr.

Pensles med sammenpisket æg og drysses evt. med birkes eller solsikkekerner.

Bages ca. 40-45 ved 200 gr.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.