Jordbær kokosmuffins:

ca. 14-15 muffins\r\n\r\n250 gr. blødt smør\r\n2 1/2 dl. sukker\r\n4 store æg\r\n2 1/2 dl. kokosmel\r\n2 1/2 dl. mel\r\n2 tsk. bagepulver\r\n250 gr. friske jordbær\r\n1-2 spsk. sukker

Forvarm ovnen til 175 gr.\r\n\r\nRør smør og sukker blødt og cremet. \r\n\r\nPisk æggene i et ad gangen.\r\n\r\nherefter tilsættes kokosmel og hvedemel blandet med bagepulver i dejen.\r\n\r\nSkær halvdelen af jordbærerne i små tern, og kom dem i dejen.\r\n\r\nFordel dejen i 15 smurte papirmuffinsforme eller bag dem i muffins siliconeforme.\r\n\r\nSkær resten af jordbærerne i skiver og læg dem ovenpå dejen. Drys med sukker, og bag kagerne ca. 25 min ved 175 gr.

Denne opskrift har i øjeblikket 0 kommentarer. Tilføj din egen kommentar i menuen til højre.